"Fa che il cibo sia la tua medicina e la tua medicina sia il tuo cibo" Ippocrate
Consigli di macrobiotica
Si tratta di un modello alimentare ed insieme uno stile di vita che può essere adottato sia da soggetti sofferenti quale elemento integrante di una più ampia terapia medica, sia da soggetti sani in stato di benessere che voglio preservare il loro equilibrio psico-fisico. La distribuzione degli alimenti in questo regime alimentare è generalmente così equilibrato:
Perché avvicinarsi alla macrobiotica Quella macrobiotica è una dieta consigliata come parte integrante di un trattamento medicale di base connesso a patologie quali ad esempio ipertensione, colesterolo, grassi nel sangue, ecc.. Agisce naturalmente riequilibrando e depurando l'organismo dalle tossine, permettendo il raggiungimento di uno stato di benessere oggettivo. I benefici che se ne traggono sono innumerevoli e duraturi nel tempo.
Ovviamente avvicinarsi a questo stile alimentare può risultare molto complesso ed è quindi necessario un approccio graduale e ... tanta pazienza, che però sarà ripagata con risultati concreti. Qui a fianco abbiamo riportato alcuni primi consigli che, pur non potendo essere chiaramente risolutivi, risultano di grande aiuto per un primo piccolo passo.
Primi consigli
1) sostituire il normale sale di utilizzo con sale marino; 2) sostituire lo zucchero con sciroppo di riso, malto d'orzo o zucchero di canna; 3) almeno 2 volte a settimana prevedere l'utilizzo di riso o di riso integrale cotto con la pentola a pressione; 4)cucinate le verdure a vapore, immergendo nell'acqua di ebollizio-ne rosmarino, mentuccia, alloro e un pizzico di sale marino 5) le alghe o vegetali marini possono essere aggiunti alle zuppe, ai legumi o alle verdure cotte, perchè ne esaltano il sapore. Esse contengono Vit. A, B1, C, E ma soprattutto la Vit. B12; 6)usa il Coriandolo (prezzemolo cinese) come filtro naturale per purificare l'acqua potabile dai metalli pesanti come ad esempio il piombo.